Kadim Dostlar ™ Forum: Hint Mutfağı | Tatlıdan Tavuğa Kadar Tüm Yemeklerin Baharatla Yapılan Bol Baharatlı Yiyeceklerin Olduğu Yemeklerden Oluşan Mutfak - Hint Baharatları Listesi - Kadim Dostlar ™ Forum

İçeriğe atla

Yalnızca 1 dakikanızı ayırıp sitemize üye olduğunuzda, içinde daha az reklam bulunan temamızı kullanabilirsiniz ...

Aradığınız konuya ulaşamadınız mı ? Problem değil, arama Özelliğimizi Kullanabilirsiniz
GoogleKadim Dostlar Özel Arama
Facebook Sayfamıza Üye Olabilir ve Güncel Site İçeriğinden Kolayca Haberdar olabilirsiniz
Sitemize reklam vererek, sitelerinizi veya ürünlerinizi tanıtabilirsiniz
-------------------
Kurumsal Çözümler Uzmanı Erkan Okur
İnformatik: Mühendislik ve PLM Çözümleri



YouTube.com Sistesine Erişimde Yaşanan Sorunlar

YouTube.com sitesine Türkiye genelinde erişim engellendiği için bu bölümde yer alan bazı konularda YouTube sitesine ait videolar görüntülenememektedir. Yaşanan bu aksaklık için özür dileriz.

Kadim Dostlar
Yönetimi
Tek sayfa
  • Yeni bir konu açamazsınız
  • Bu konuya cevap yazamazsınız

Hint Mutfağı | Tatlıdan Tavuğa Kadar Tüm Yemeklerin Baharatla Yapılan Bol Baharatlı Yiyeceklerin Olduğu Yemeklerden Oluşan Mutfak - Hint Baharatları Listesi Konuyu Oyla: -----

#1
Kullanıcı çevrimdışı   Hale 

  • Hayat nefeslerle sınırlı, sevgilerle sonsuzdur.
  • Grup: Yönetici
  • Mesaj sayısı: 40.278
  • Kayıt tarihi: 11-Eylül 07
  • Gender:Female
  • Location:İstanbul
  • Interests:Mustafa Kemal ATATÜRK, Türk Tarihi, Türk Dili, Türk Edebiyatı, Türk Kültürü.
Forum İtibarı: 240
Mükemmel



İçeriği Arkadaşlarınla Paylaş

Hint Mutfağı



Hint mutfağı, genellikle bol baharatlı yemeklerden oluşan bir mutfaktır.

Tatlıdan tavuğa kadar tüm yemekler baharatlıdır. Tatlılar tarçın ağırlıklı ve tavuklar köri ağırlıklıdır. Hinduluk dini yüzünden fazla dana eti kullanılmaz. Tavuk eti ağrlıktadır.



forum


Kuzey Hindistan thalisi



Aslında köri denilen bir baharat yoktur. "Köri"ler yemeğe göre değişiklik sergilemektedir. Örneğin bir tavuk ya da bir sebze yemeğinin "köri"si farklı olabilir. Hindistan'da bir restorana gidip Köri istersenizi kimse bir şey anlamaz. Genelde yemeğin sosunda "gravy" ya da "köri" denilmektedir. Diğer bütün yemekler gibi bunun adı bölgeden bölgeye değişebilmektedir.


Kuzey Hint Mutfağı


Pencap mutfağı ile Babür saray mutfağının etkisi görülmektedir. Chapati, Naan ve Roti gibi ana yemekleriyle birlikte Dahi (yoğurt), Panīr (peynir) ve Ghee (tereyağı) gibi süt ürünleri, baharat olarak Kimyon, Kişniş, Tarçın ve Kakule kullanılmaktadır.


Hint Baharatları Listesi


Bu liste Hint Mutfağında genelde kullanılan baharatları sıralar.


Hint baharatları genellikle bir yağlı tavada ısıtılarak tatları güçlendirilir.


• Aadrak (zencefil)
• Aamchoor powder (mango tozu)
• Ajmoda (maydanoz)
• Ajumd (kereviz tohumu)
• Anardana (nar tohumu)
• Badam (badem)
• Chakra Phool (yıldız anason)
• Dalchini/Taj (tarçın)
• Dhania (kişniş)
• Elaichi (kakule)
• Garam Masala (çok meşhur bir baharat karışımı)
• Gulab Jal (gül suyu)
• Haldi/haldi (zerdeçal)
• Hing (çakşır otu)
• Imli (demirhindi)
• Jaiphal (muskat)
• Jeera (kimyon)
• Jethimadh (meyan tozu)
• Kaju (kaju)
• Kali Mirch (kara biber)
• Kalonji (çörek otu tozu)
• Kasoori Methi (kurumuş çemen otu yaprakları)
• Kebab Cheeni (yeni bahar)
• Kesar/Zaafraan (safran)
• Khajur (hurma)
• Lahsun (sarımsak)
• Lal Mirch (acı biber)
• Lavang (karanfil (baharat))
• Mausammi (tatlı limon)
• Menthulu (Fenugreek Seeds)
• Methi leaves (çemen otu yaprağı)
• Methi seeds (çemen otu tohumu)
• Nimbu (limon)
• Pudina (Nane)
• Rai (kara hardal tohumu)
• Saunf/Sanchal (rezene)
• Shahi Jeera (kara kimyon tohumu)
• Sirka (sirke)
• Soa sag (dere otu)
• Suwa/Shopa (anason)
• Tartri (sitrik asit)
• Til (susam)


Ekmekler



forum


Chappati


forum


Naan


forum


Roti


forum

Puri





1 Kullanıcı bu konuyu okuyor
0 üye, 1 misafir ve 0 gizli üye



Toplam 1 kullanıcı bu konuyu okudu.

0


Tek sayfa
  • Yeni bir konu açamazsınız
  • Bu konuya cevap yazamazsınız


"Hint Mutfağı | Tatlıdan Tavuğa Kadar Tüm Yemeklerin Baharatla Yapılan Bol Baharatlı Yiyeceklerin Olduğu Yemeklerden Oluşan Mutfak - Hint Baharatları Listesi" İçin Anahtar Kelimeler (Keywords)
Konuyu ziyaret eden ziyaretçilerimizin Google arama motorunda kullandıkları anahtar kelimeleri içermektedir.

hint yemekleri baharatları - Google\'da Ara (1), turk mutfagi baharat listesi - Google-Suche (1), uzman tv zerdecal suchen - Bing (1), hint mutfağı baharatları - Google\'da Ara (1), hint baharatları - Bing (1), Résultats Google Recherche d'images correspondant à http://img30.imageshack.us/img30/8731/naanshiva.jpg (1), Google (1),

"Hint Mutfağı | Tatlıdan Tavuğa Kadar Tüm Yemeklerin Baharatla Yapılan Bol Baharatlı Yiyeceklerin Olduğu Yemeklerden Oluşan Mutfak - Hint Baharatları Listesi " ile Benzer Konular
Yiyeceklerden Yapılan Mimari Eserler
4 Yanıt - 1.465 Görüntülenme | Hayal Gücü Budur..
Rize'de Yapılan Yemekler..
0 Yanıt - 5.540 Görüntülenme
Eskimo Dondurması – Akutak – Akutuk | Eskimo Mutfağı - Klasik Dondurma Tarifleriyle Uyuşmayan Dondurma
1 Yanıt - 506 Görüntülenme
Kalemlerle Yapılan Sanat
2 Yanıt - 1.517 Görüntülenme
Genco Erkal’ın Sesinden Nâzım Hikmet Şiirleri | Nâzım Hikmet’in Seçme Şiirlerinden Oluşan Ne Güzel Şey Hatırlamak Seni Kitabı, Kitap Ve Kitapla Birlikte Verilen 4 CD
0 Yanıt - 541 Görüntülenme