İçeriğe git

Welcome to Kadim Dostlar ™ Forum
Register now to gain access to all of our features. Once registered and logged in, you will be able to create topics, post replies to existing threads, give reputation to your fellow members, get your own private messenger, post status updates, manage your profile and so much more. This message will be removed once you have signed in.
Login to Account Create an Account
Resim

Garam Masala Nedir? | Hindistan'da Ve Güney Asya'da Çok Kullanılan Baharat Karışımı – Evde Garam Masala Hazırlanışı

- - - - -

  • Yanıtlamak için lütfen giriş yapın
Bu konuya henüz cevap yazılmadı

#1
Hale

Hale

    Hayat nefeslerle sınırlı, sevgilerle sonsuzdur.

  • Yönetici
  • 49.690 İleti
  • Gender:Female
  • Location:İstanbul
  • Interests:Mustafa Kemal ATATÜRK, Türk Tarihi, Türk Dili, Türk Edebiyatı, Türk Kültürü.
Garam Masala Nedir Ve Nasıl Hazırlanır?

Resmi ekleyen


Kelime anlamı sıcak karışım olan garam masala Hindistan'da ve Güney Asya'da çok kullanılan bir baharat karışımıdır. İçindeki baharatlar ve ölçüleri yörelere göre değişiklik gösterse de genelde kimyon, kişniş, tane karabiber, kakule, karanfil ve tarçın karışımından oluşur.

Garam masalayı evde kolayca hazırlayabilirsiniz.


Malzemeler:



• 4 yemek kaşığı kişniş tohumu
• 1 yemek kaşığı kimyon tohumu
• 1 yemek kaşığı tane karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı çörek otu
• 1,5 tatlı kaşığı toz zencefil
• 3/4 tatlı kaşığı siyah kakule
• 3/4 çay kaşığı tane karanfil
• 3 santim çubuk tarçın
• 2 kurutulmuş defne yaprağı
• 1/2 küçük kurutulmuş acı biber (isteğe bağlı)


Hazırlanışı:


Kalın tabanlı bir tavaya kakule ve zencefil hariç tüm malzemeler konulur. Ara sıra karıştırılır, en son kakule eklenir. Yaklaşık 10 dakika kadar karıştırılarak kavrulur. Baharatlar kavrulunca ocaktan indirilip soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kakulenin kabukları ayırılıp sadece tohum kısmı kullanılır. Toz zencefil de eklenerek baharat değirmeninde çekilir. Kapalı bir kavanoza konur serin ve karanlık bir ortamda saklanır. Et, tavuk ve balık yemeklerinde kullanılır.



Kaynak



Dosya Ekle  garammasala.jpg   74,21K   0 kere indirildi




0 Kullanıcı konuyu okuyor

0 Kullanıcı, 0 Misafir, 0 Kayıtsız kullanıcı